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情恋意大利

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继续南行,我们来到St. Gotthard 隧道。一年前这里曾发生重大交通事故,虽然隧道重新开通已经几个月了,但每每想起仍是心有余悸。新修复的隧道宽敞、明亮,为了安全车与车之间要保持三倍于普通的距离。车在隧道里行驶,顶部的照明灯似一条无端的明线向前延伸,给人以无终极的感觉。隧道是那样的长,心在不断地抽紧。虽然两个人仍在不断地说笑,但紧张在慢慢地增长。终于在前面看到了亮光,紧张的心才放下。出了隧道,眼前一片光明,深深地吸了一口气,啊,感觉真好!

  露嘉诺小镇

  沿着高速公路继续南行,我们来到瑞士和意大利边界的小镇露嘉诺(Lugano)。这里是山区,秀美的群山环绕着一湾碧水,露嘉诺就坐落在山脚下、碧水旁,是个湖边小镇。

  湖边有街心花园,绿草、鲜花中掩映着艺术家的杰作。一个黑色大理石的雕塑《女人》深深吸引我们的目光。虽然看不出女人的身姿与模样,但那圆润的曲线和整体的构图都透露出艺术家的功底。另一个黄铜铸造的《马》同样让我喜欢。那瘦骨嶙峋的身躯,丰满矫健的后臀使我想起唐·吉可德与他的马。

  沿着湖滨大道我们在这里散步,秀美的山水风光,富裕、恬静的小镇生活,这一切都像画面一样不断在眼见闪过,那么令人难忘和向往。

  游完了小镇,我们接着南行。穿过瑞士的边界,进入意大利。意大利也是欧共体的国家,我们的德国车牌说明了一切,边境警察一挥手就放我们通过了边境。脚下一加油,我们驶上去米兰的高速公路。

  米兰,一个美丽、混乱的城市

  米兰是国际大都市,喜欢时装的朋友对米兰多少都有一些了解。每年春夏和秋冬的时装表演,米兰总是占有一席地位。几年前朋友就告诉我:“去米兰买东西吧。那里的皮鞋又俏气,又便宜。”今天有了机会,自然是不会放过的。

  初入米兰,我们按照标志,一直朝市中心开去。米兰的交通真乱,可以同方向开两、三辆车的马路上根本就没有马路线,只在交叉路口才会有短短的标志。行人与汽车交叉穿梭,真有那种凭本事吃饭的味道。与德国处处有规矩、条条框框具多相比,这里简直就是没有规矩。

  另一个感觉就是米兰的广告多,路边的电线杆子上挂满了广告,一排排、一串串,象是士兵列队。不愧是时装之都,这里的广告多数是时装广告,即使是妇女杂志的广告,也是用美人的时装照片。虽然凌乱,但并不让人反感。也许是我对时装的过分偏爱。

  米兰的建筑真宏伟,走在维多利奥·爱马努埃尔二世大画廊,不管是粗壮的石柱、高大的拱顶、大理石的墙壁,还是浮雕的装饰,处处有古罗马的遗风。环顾大教堂广场的建筑,那份精美、壮观,无法描述。我一下子喜欢上了米兰。

  米兰的大教堂正在维修,不能一睹其外在的宏伟壮观。走进教堂,粗壮高大的支柱需要两三个人才可以环抱,大理石的拼图地板精雕细琢,精美无比。阳光透过壁画的彩色玻璃窗给昏暗的教堂带来一些暖融融、迷人的色彩。如此美丽的教堂,我还从来没有见过。在教堂的前部,半空中挂满了著名大画家的大作。这些绘画似一面面旗子在空中招展,一反教堂的肃穆与庄严。

  看完了大教堂,肚子饿了,脚也跑累了。在广场上买了一块Pizza饱腹,稍坐休息。虽是快餐,味道倒是不错。

  因为还要南行,我们只好告别米兰。遗憾,我们在大画廊所见到的都是大名牌时装店,朋友所说的“又俏气,又便宜”的皮鞋,我们自然是没有买到。

  帕马,一个充满诱惑的城市

  按照计划,我们今天要抵达帕马(Parma)。之所以要来这个小城,完全是我的主意。

  知道帕马是从饮食开始的。早早就知道有一种名贵的火腿来自这里,后来又知道这里还生产一种有名的干奶酪。听专家说:帕马的火腿绵软,薄薄的火腿放进嘴里会化掉。经济好转后,我们曾几次买来品尝。遗憾,除去浓浓的咸味外,没有给我们留下特别的好印象。干奶酪叫做Parmesan,一般是擦成粉末,洒在面条上调味,或者做各种各样的调味汁。这种奶酪有浓浓的干果味,油脂含量极高,喜食的人会觉得它其香无比。

  过了Piacenza,我们下了高速公路,沿着乡间公路驶向帕马。路两边是农田、菜田,密密麻麻,一块接着一块,可以明显地感觉到意大利以农业为主的经济形式。这里的乡村风景又是另外一个样子,不同于德国,也不同了瑞士。这一点我们感觉很有意思。欧洲的国家紧密相连,但不管进入哪个国家,你说不上来为什么,但可以明显地感觉到,你进入了另外一个国家。

  驶入帕马已经是傍晚,找好了趴车位,来到市中心已经七点多钟了。“咕咕”作响的肚子在不断提示我们,快快去吃饭。我们沿着市中心的街道慢行,寻找着可以吃饭的地方。这时我们惊异地发现,这里的餐馆才开始在街上摆桌。啊,看来这里夜生活很丰富的。

  看了街上的几个饭馆,我都不是很满意。我怂恿丈夫去问当地人,让他们帮我们推荐一个当地有特色的餐馆。问了几个人,因为语言的障碍都不得要领。看着前面走着两个姑娘,丈夫又上去问路。哈哈,我们的幸运!两个姑娘的英语虽然不是很好,但她们明白了我们的意思。两个人如此热心,怕我们听不明白,亲自带我们去了餐馆。

  转过两条街,在市中心偏街的一条小巷子里,姑娘指着一家饭馆说:“那,就是那里了。那里的饺子极好吃。”与姑娘们道了谢,我们走向这家餐馆。从外表看,这里实在是太普通了。低矮的房子有些破旧,而且是半地下的。如果没有人推荐,即使我们从这里走过也不会进去的。

  走进餐馆,前台的服务员正在招呼两位客人,他们是预订了餐位的客人。我瞥了一眼订餐牌,好家伙,长长的一串名单。看来这里的确不错的!与前台服务员说明来意,幸亏我们来得早,还有空桌。坐下不久,饭馆就陆陆续续地上满了人。

  来了这里,自然是要品尝这里出产的火腿,我们点了火腿。火腿该用什么来配吃呢?看意大利人总是把火腿放进一个小白方块状的东西里吃。问了服务员,知道是炸点心。又点了炸点心,自然还有姑娘推荐的饺子。吃饭没有酒会觉得缺了点什么,何况在意大利!丈夫怂恿我点红酒。想一想,今天我们已经到了目的地,不要再开车了。听从了他的主意,点了红酒。耐心等待。

  酒来了,我没有想到竟是一瓶。看了看周围,也都是以瓶酒上桌,看来这里的规矩如此。我喜欢喝酒,但却喝不多,每次一个0.25升就足以了。我想送一些给其他的客人,但周围的几桌一样点了酒,看来只好自己受用了。

  拿起酒杯,色泽深重的红酒里不时地冒出气泡,小小的气泡沾满杯壁。轻轻地摇晃后,我把酒杯放在鼻下闻了一下,感觉很冲!啊,希望味道不要太重。我喜欢喝意大利的Chianti、Merlot,这些红酒相对不是那么重。。。。是第一次接触,我只知道,这是一种带有气泡的、当地出产的红酒,意大利的特产,但并不知道味道如何。抱着尝试的心理,我小心地抿了一口,哇,浓浓的果味充满口腔,而且很清爽。不错!丈夫仍在患病,本来不适于喝酒,但禁不住诱惑,偶尔地从我的杯里偷喝。

  帕马火腿与炸点心来了。薄薄的、肉粉色的火腿铺满了一盘,充满诱惑性。拿起一片放进嘴里,浓浓的肉香带着淡淡的甜味充满口腔。炸点心很像苏打饼干,白白的、四方型,有淡淡的咸味,但膨胀得鼓鼓的像个包子。用餐刀把它切开,夹进一片火腿,那淡淡的咸味、甜味配着浓浓的肉香,啊,味道好极了。难怪它有名,帕马火腿真是好吃!

  火腿有生熟之分。生火腿制作工艺大致是:火腿用盐淹制,然后风干。风干的火腿要在“伤口”上抹上一层厚厚的猪油密封,然后储存。生火腿又有自然风干、人工烘干、熏制等不同的品种。帕马火腿是自然风干的生火腿。吃饭的过程中,我与丈夫不断地在思考、询问,帕马火腿从哪里来的那种淡淡的甜味呢?但我们没有找到答案。

  吃好了饭,拿着喝剩的半瓶酒出了餐馆。找好了旅馆,冲了个澡,换上干净的衣服。在服务台要了帕马的地图,我们上街,走上去认识帕马的路程。已经是十点多钟了,夜色深深,秋风吹过很有一些凉意。幸好穿着皮夹克,不觉得冷。

  远远地看到一束蓝、红色的光柱直射高空,在德国,这是舞厅的标志。一般情况下舞厅都会很热闹,我们朝着光柱走去。到了近前,我们看到一个铝合金包装的建筑立在一堵古墙前,建筑很新颖、也很粗糙,与周围的环境很不相符。我们很奇怪,这是什么建筑呢?转到前面才发现,这是一个咖啡酒馆。正面是落地的玻璃,里面坐满了人。最有趣的是,墙壁上挂满了火腿。我知道,火腿淹制后要自然风干。但用风干的火腿作装饰,大概只有帕马人才想得出来。

  继续漫游,帕马有很多的古建筑,不管是普通的民居,还是博物馆、商店、银行,保养护理得都很好,街道干净、整洁。街上到处是人,不管是小胡同里,还是市中心广场。咖啡馆、饭馆里更是人满泱泱的,一阵阵的话语、笑声不断传出,透出意大利人的热情。浏览橱窗,我发现这里的首饰别有风味,设计精巧。遗憾是深夜了,店家已经关门,否则我一定会选一两件称心的买回来。

  帕马很有情调,异常干净,使我们对意大利有了另外的认知。

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这个页面是一篇单独的文章发表于 June 22, 2007 4:59 PM

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